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2000원으로 밥상 차리기(이밥차) 1년
정기구독가[12개월] :  36,000 원→ 36,000 원 (0%↓)
발행사
(주)이밥차
정간물코드[ISSN]
2092-9625
정간물유형
잡지   [Paper]
발행국/언어
한국 / 한글
주제
식품/요리,
관련교과
가정/가사, [전문]가사(의식주/유아) ,
발행횟수
월간 (12회)
발행일
전월 18일 발행(20일 배송)
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정간물명   2000원으로 밥상 차리기(이밥차) 1년
발행사   (주)이밥차
발행횟수 (연)   월간 ( 12회)
발행국 / 언어   한국/한글
판형 / 쪽수   188*130mm  /   쪽
독자층   중학생, 고등학생 , 일반(성인), 교사,
발간형태   종이
구독가 (12개월)   정기구독가: 36,000원,      정가: 36,000원 (0% 할인)
검색분류   푸드/쿠킹/식생활
주제   식품/요리,
관련교과 (초/중/고)   가정/가사, [전문]가사(의식주/유아) ,
전공   식품영양학, 조리학,
발행일   전월 18일 발행(20일 배송)
배송방식   발행사에서 직접 배송 ( 우편 )
수령예정일   발행 후 3~5일 소요
파손 및 분실처리   파손은 맞교환, 분실 및 배송사고에 대해서는 재발송 처리
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2000원으로 밥상 차리기(이밥차) 1년 - 2021. 07                    




이밥차 7월호

 

 

건강하고 맛있게 먹는

채소 요리

토마토카레 20

가지 갈비구이 22

채소 샤부샤부 24

콜리플라워라이스 오믈렛 26

올리오 라타투이 28

 

에드버토리얼

면사랑 메밀국수 3종 30

 

시시콜콜

이번 달 장보기 32

 

제철식탁

옥수수조림 34

구운 쪽파무침 36

애호박구이무침 38

양배추 달걀말이 40

수박샐러드 42

상추 물김치 44

 

에드버토리얼

오징어 물회 46

 

포슬포슬 햇감자가 나왔어요

감자

시시콜콜

감자 찌는법 49

감자 보관법 50

감자에 대한 Q&A 51

 

감자무침 52

감자조림 2종 54

감자 스콘 56

감자수제비 기름떡볶이 58

로제 뇨끼 60

 

에드버토리얼

바지락 감바스 62

 

우리 집 주방 속 숨은 요리 고수

압력솥

시시콜콜

압력솥 Q&A 66

압력솥 간식 2종 67

 

닭곰탕 68

앞다릿살 돼지곰탕 70

마라 갈비찜 72

전복 버섯 솥밥 74

 

에드버토리얼

오향장육 76

 

맛살의 무한 변신

맛살

시시콜콜

맛살 디핑소스 79

닭가슴살 대신 다이어트엔 크래미 80

맛살에 관한 궁금증 81

 

맛살볶음밥 82

맛살 타코라이스 84

크로크무슈 86

맛살 짬뽕덮밥 88

맛살 반미 90

 

집에서도 외식처럼

딜리셔스 파스타

김치 수란 스파게티 94

구운 가지 화이트 라구 링귀네 96

백명란 오일 링귀네 98

버라이어티 올리브 오일 링귀네 100

 

집에서 즐기는 브런치 타임

청담동 단골 샌드위치

피자 토스트 104

말린 토마토 피칸 베이글샌드위치 106

써니사이드업 에그 샌드위치 108

구운 가지 샌드위치 110

잠봉뵈르 112

코울슬로 114

자몽 얼그레이티 116

 

애드버토리얼

명란로제 미트볼 핫도그 118

 

찾아보기 120




 


파프리카 삼겹말이꼬치

  2019년 10월


파프리카 삼겹말이꼬치

미식가 지인들도 반한 메뉴

미식가인 지인들을 집에 초대하는 일이 많은데,
스트레스로 입맛이 없다던 손님이 이 꼬치를 맛보고 없던
입맛이 살아났다며 좋아했답니다. 얇은 대패삼겹살 속에
달콤하고 고소하게 구운 파프리카가 아삭하게 씹히죠.
자칫 평범할 수 있는 꼬치에 홈메이드 데리야키소스를 발라 굽고,
새콤한 간장양념의 부추양파무침을 곁들이니
손님상이 한층 더 완벽해지네요.

재료style=margin:4인분                                                                     밥숟가락계량법

필수재료

마늘(6쪽), 생강(2톨), 파프리카(1½개),
대패삼겹살(15장=225g), 밀가루(1.5) 

 

밑간

소금(약간), 후춧가루(약간) 

데리야키소스 재료

마른 고추(3개), 간장(¾컵), 굴소스(3), 식초(3), 흑설탕(6), 유자청(2), 물(¾컵) 

녹말물

녹말가루(0.5)+물(0.5)

 

1
마늘과 생강은 납작하게 썰고, 마른 고추는
3등분하고, 파프리카는 꼭지와 씨를 제거해
2cm 두께로 길게썰고 대패삼겹살은 밑간하고,

2
팬에 식용유(1)를 두르고 생강과 마늘을 넣어
약한 불에서 향이 날 때까지 볶고, 데리야키소스
재료를 넣어 5분가량 끓이다 녹말물을 부어 섞고,
tip

 

데리야키소스재료=마른 고추(3개), 간장(¾컵), 굴소스(3), 식초(3), 흑설탕(6), 유자청(2), 물(¾컵)
녹말물=녹말가루(0.5)+물(0.5)

 

3
센 불로 달군 그릴팬에 파프리카를 올려
살짝 구운 뒤 밀가루를 묻히고,
대패삼겹살로 감싸 산적꽂이에 꽂고,

4
팬에 식용유(1)를 두르고 중간 불에
꼬치를 올려 굽다가 대패삼겹살이 살짝
노릇하게 익으면 약한 불로 줄여
데리야키소스를 끼얹어가며 조려 마무리.
tip

 

데리야키소스가 거의 없어질 때까지 조리세요.
그릇에 담은 뒤 검은깨를 뿌리면 더 보기 좋아요. 

 





파프리카 삼겹말이꼬치

2000원으로 밥상 차리기(이밥차) 1년

서울식 육수불고기

2000원으로 밥상 차리기(이밥차) 1년

돌돌 만 영양 안주 양배추롤

2000원으로 밥상 차리기(이밥차) 1년

이렇게 쉬운 해물볶음, 낙지콩나물볶음

2000원으로 밥상 차리기(이밥차) 1년

여름에 꼭 먹어야 할 오이미역냉국

2000원으로 밥상 차리기(이밥차) 1년

절대 터지지 않는 전자레인지 달걀빵

2000원으로 밥상 차리기(이밥차) 1년

유쾌한 바질소스의 매력, 바질페스토파스타

2000원으로 밥상 차리기(이밥차) 1년

[출처] 2000원으로 밥상 차리기(이밥차) 1년
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